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另类人妖酸辣虾滑煲

另类人妖这道菜别急着往辣里堆。很多人把它做失败，是因为只盯着颜色红不红，忽略了酸、鲜、弹三个指标。我的做法用番茄打底，泰式酸辣酱控味，虾滑和嫩豆腐一软一弹，家庭灶也能做出餐馆口感。